Status quo am Creadienstag

Aktuell finde ich kaum Zeit zum Nähen. Deswegen zeige ich ein schnelles Zwischendurch-Projekt:

Das Utensilo oben ist auch Leinen und Baumwollstoff. Als grobe Hilfe habe ich mich am Tutorial von Pink Pinguin orientiert. 

Ansonsten warten noch zu geschnittene Stoffstücke auf mich. Wenn ich endlich mal zum Nähen komme, wird das ein Kleid nach einem Onion-Schnitt. 

Weitere Dienstags-Projekte hier:

Zurück mit: Ziegenkäserolle im Speckmantel...

... dazu: bunter Salat mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Kernen:

Nach längerer Pause melde ich mich mit diesem Rezept zurück. Letztes Wochenende war ich mit guten Freunden unterwegs und irgendwie kamen wir auf das Thema "warmer Ziegenkäse". 

Seither hatte ich riesigen Appetit auf Ziegenkäse, so dass es den heute endlich für mich und den Herrn Freund gab. Hier das "Rezept" zum Nachmachen:

Ziegenkäse:

1 Scheibe Ziegenkäserolle pro Person

Bacon

frischer Thymian 

Den Bacon als Gitter auslegen. Ziegenkäse darauf setzen und mit dem Thymianblättchen belegen. Den Ziegenkäse komplett mit Bacon einwickeln. Vor dem Servieren werden die Käse-Bacon-Päckchen dann in der Pfanne angebraten bis der Käse weich ist. Auf dem Salat anrichten und sofort genießen.

Gemischter Salat:

Kopfsalat

Tomate

Salatgurke

Frühlingszwiebeln

frische Kräuter z.B. Schnittlauch & Petersilie

Körnermischung z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne & Pinienkerne

Salat und die übrigen Zutaten waschen und klein schneiden. Auf einem Teller anrichten und mit den frischen Kräutern bestreuen. Währenddessen die Kerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Anschließend über dem Salat verteilen.

Das Dressing:

süßer Senf

mildes Öl

weißen Balsamico-Essig

etwas Honig

Gemüsebrühe

Salz & Pfeffer

Aus allen Zutaten ein Dressing herstellen und über den Salat verteilen.

Guten Appetit!

Bärlauch^3 - Triple vom Bärlauch

Bärlauch ist bei mir gerade hoch im Kurs und es gab ihn schon in jeglichen Varianten. 

Wie wäre es z.B. mit einem leckeren Bärlauch-Risotto?

Seit ein paar Tagen hatte ich (dank Tobi ;-) ) richtig Appetit auf Risotto. Ursprünglich sollte es Fenchel-Risotto werden, aber der Bärlauch hat mich beim Einkaufen so angelacht.

Das Rezept stammt von hier, dazu gab es noch gebratene Champignons.

Variante 2 ist eine Ofenkartoffel mit Bärlauch-Quark und Speckstreifen. Den Quark mit viel gehacktem Bärlauch, etwas Kresse und einem Hauch Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und über die heiße Ofenkartoffel geben, dazu scharf angebratene Baconstreifen reichen.

Oder doch lieber Lachs & Bärlauch-Pasta? Die Kirschtomaten in Olivenöl und Zucker schwenken, anschließend die noch ziemlich "al denten" Spaghetti dazu geben und etwas Nudelwasser hinzufügen. Etwas Parmesan unterrühren, so dass sich eine leichte Sauce bildet. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren den Bärlauch unterheben. Fertig ist die Beilage zum Lachs. 

Zum Schluss noch ein Foto meiner "Küchenhilfe". Der durchaus kulinarisch interessierte Kater schafft es doch immer wieder sich auf meine Fotos zu schummeln

Geldgeschenk mit Masking Tape

Geldgeschenke gibt es zu vielen Gelegenheiten. Die Klassiker reichen von Geld als Topfpflanzen, über sämtliche Falttechniken (Hemd, Hose, Würfel und was es da alles noch so gibt...) bis hin zu gut gefüllten, aber doch eher langweiligen Umschlägen mit Inhalt.

Für dieses Geldgeschenk, dass zu einem Polterabend verschenkt wird (na, wer hat es erkannt?!), benötigt ihr folgendes Material:

• eine alte Tasse, die kaputt gehen darf ;)
• Masking Tape
• Heißkleber
• Stifte
• Schaschlikspieße
• Tonkarton oder andere Papiere
• etwas Garn
• ein Stück festen Karton für den Untergrund
• Serviette oder Seidenpapier

Zunächst die Tasse zu Scherben verarbeiten (Tipp von Papa: mit dem Hammer von innen nach außen, dann werden die Stücke schöner) und anschließend teilweise wieder mit Heißkleber zusammensetzen. 

An den Bruchkanten mit buntem Masking Tape "verpflastern". 

Aus dem Masking Tape, der Schnur und den Spießen eine Wimpelgirlande basteln. 

Zusammen mit der Tasse und den restlichen Scherben auf dem Karton arrangieren und alles mit Heißkleber sichern.

Anschließend habe ich noch zwei Labels ausgeschnitten, beschriftet und ebenfalls mit Heißkleber fixiert.

Aus der Serviette wurde ein PomPom gebastelt und zusammen mit dem Geld in der Scherbentasse platziert. Ein kleines Herz mit den Namen der Beschenkten dazu und fertig ist das Geldgeschenk!

Lust auf Rotkäppchen-Torte

Unser heutiges Sonntagssüß war eine Rotkäppchen-Torte aus dem Dr. Oetker Backbuch meiner Mutter.
Das Rezept findet man aber auch online. Im Original-Rezept gehört noch 50 ml Kirschwasser in den Spiegel, aber den habe ich durch Kirschsaft ersetzt, weil es mir so besser gefällt.

Weitere süße Sonntagsnaschereien findet ihr hier:

Frühlingsfrische Pompom-Deko

Am Samstag war eine Überraschung von Miri in der Post. Neben der fröhlichen Maulwurf-Postkarte, einer Ladung Sommerblumen waren drei selbstgebastelte Pompom im Umschlag. Der gelbe hat es leider nicht mehr auf's Foto geschafft, den musste ich vorher aufplustern. 

Bisher hatte ich Pompoms immer nur im Internet gesehen. In live sind sie aber noch viel schöner! 

Dekoriert habe ich damit die Vase im Flur und das Ergebnis kann sich echt sehen lassen, so fröhlich bunt! Ich find die bunten Farbtupfer jedenfalls klasse und sogar dem Freund gefallen sie echt gut :-)

Außerdem hat mich nun das Pompom-Virus erfasst, ich muss jetzt auch welche basteln. (So zwei weitere Pompoms passen doch sicherlich noch an die Zweige ;-)) 

Und Miri hat mit den Farben genau meinen Geschmack getroffen! Vielen Dank liebe Miri!

Ostern kann kommen :-)

Heute wurden Ostereier gefärbt. Ganz schlicht mit Farben die in kochendem Wasser mit Essig aufgelöst werden. Die Streifen entstehen, wenn man das Ei unterschiedlich lang ins Färbebad taucht. Mir gefallen sie ganz gut. 

Als Osternest dient ein selbstgenähter Brötchenkorb, der leider nie als solcher zum Einsatz kam, da er viel zu groß ist. Und statt Ostergras habe ich mich für Verpackungsmaterial entschieden.

Gefüllte Riesen-Champignons

Das Rezept zum heutigen Samstags-Essen stammt ursprünglich aus dem Kochbuch von Johann Lafer, wurde aber etwas angepasst:

4 Champignons

1 Zwiebel 

70 g Speckwürfel

etwas Butterschmalz

50 ml Sahne

35 g Parmesan

Thymian

Panko zum Bestreuen

Die Stiele der Champignons heraustrennen und würfeln, Zwiebeln ebenfalls würfeln und beides mit Speck und Butterschmalz in einer Pfanne glasig braten. 

Anschließend Sahne darüber geben und etwas abkühlen. Den geriebenen Parmesan unter die Masse rühren und das Ganze mit Thymian und Salz & Pfeffer abschmecken. 

Füllung in geputzten Pilze geben und Panko darüber streuen. 

Für ca. 10-15 Minuten bei 200 °C in den Backofen stellen. 

Bei uns gab es dazu einen bunten Salat mit Kresse.

Zitronen-Ingwer-Sirup

Ein einfaches Rezept für ein erfrischendes Getränk:


150 g Ingwer
3 Bio-Zitronen
250 g Zucker
400 ml Wasser


Ingwer schälen und in Scheiben schneiden und zusammen mit den Schalen der Zitronen für ca. 30 min köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Zitronen auspressen. Anschließend Zitronensaft und den Zucker hinzufügen und weiter köcheln lassen bis eine Konsistenz an Sirup erinnert und die Menge sich halbiert hat. (Dauert ca. 20-30 Minuten) Abkühlen lassen, abfüllen und kühl stellen. 


Zum Servieren etwas Sirup mit Sprudel auffüllen und mit Eiswürfeln servieren!

Sonntagsessen: Cordon Bleu

Heute gab es einen Klassiker: Cordon Bleu mit Salzkartoffeln und Lauchgemüse

Für das Cordon Bleu je ein dünnes Schnitzel mit Käse und Kochschinken füllen. Gut mit Spießen zustecken und anschliessend panieren. Eigentlich recht schnell gemacht und schmeckt viel besser als die fertigen, die es so zu kaufen gibt.

Guten Appetit!

Sonntagssüß: Classic Blueberry Muffins

Bei diesem herrlichen Frühlings-Wetter gibt es heute Blaubeer-Muffins nach einem Rezept von Cynthia Barcomi. 


Weitere süße Leckereien findet ihr hier:

Karte mit Tapetenblümchen

Meine liebe Oma hatte Geburtstag und da sie gerne Blumen mag, durfte eine Karte mit eben solchen natürlich nicht fehlen. Die Blüten und Blätter sind aus zwei verschiedenen Retro-Tapeten von hier ausgeschnitten und die Konturen wurden anschließend getuscht.

Zum Schluss noch ein paar Glückwünsche darauf gestempelt und schon war die Karte in der Post. 

Weitere hübsche & kreative Sachen findet ihr hier: